Dein duales Studium Food Management (B.A.)
Wenn dein Interesse dem Thema "Food" gilt und du eine Managementposition in der Gastronomie, Hotellerie oder Lebensmittelindustrie anstrebst, ist das duale Studium Food Management ideal für dich. Hier setzt du dich mit verschiedenen Aspekten auseinander: von gastronomischen Grundlagen wie Waren- und Getränkekunde, Ernährungslehre und Qualitäts- und Dienstleistungsmanagement über betriebswirtschaftliche Inhalte wie Kosten- und Leistungsrechnung, Konsumentenverhalten und Marketing bis hin zu aktuellen Trends in Gastronomie und Kulinarik. Das Studienmodell ist dual, sodass du Lehrveranstaltungen am Campus besuchst, in kleinen Gruppen aktiv mitarbeitest und das Gelernte in Projekten und bei deinem Praxispartner anwendest.
Diesen Studiengang studierst Du im Studienmodell Duales Studium.
Fakten-Check: Dein duales Studium Food Management
Studienmodell
Duales Studium: Lehrveranstaltungen an zwei Tagen pro Woche am Virtuellen Campus. Anschließende Vertiefung mithilfe der Lernmaterialien
Praxis: 20h/Woche bei einem Praxispartner Deiner Wahl
Studiendauer
Dein Studium dauert 7 Semester und hat 180 ECTS-Punkte.
Studienorte
Virtueller Campus
Studienbeginn
Du kannst Dich bis zu 1 Monat vor Studienbeginn bewerben.
Beginn:
1. April
1. Oktober
Vertiefungen
Dein duales Studium bietet Dir viele Perspektiven: Durch verschiedene Vertiefungsmöglichkeiten kannst Du Dich noch gezielter auf Deinen Traumjob vorbereiten.
Abschluss, Akkreditierung und Anerkennung
Abschluss: B.A.
Systemakkreditiert. Die IU ist staatlich anerkannt und von der FIBAA systemakkreditiert. Alle Studiengänge werden einzeln akkreditiert und tragen damit das Siegel des Akkreditierungsrates.
Duale Studienmodelle für den Bachelor Food Management
Diesen Studiengang studierst Du im Studienmodell Duales Studium.
Inhalte im Dualen Studium Food Management
Die Planung von Budgets und Menüs, die Führung von Mitarbeitenden sowie die Kontrolle von Qualitäts- und Hygienestandards sind nur einige der vielfältigen Aufgaben, für die dich das duale Studium Food Management vorbereitet. Du erwirbst sowohl allgemeines Wissen als auch vertiefte Einblicke in die Hotel- und Gastronomiebranche. Dabei lernst du die betriebswirtschaftlichen Grundlagen der Gastronomie kennen und wie du sie in die Praxis des Unternehmens umsetzen kannst. Zusätzlich eignest du dir Methodenkompetenzen an, die es dir ermöglichen, selbstständige organisatorische, planerische und leitende Entscheidungen zu treffen.
Warum Du Food Management dual studieren solltest
Theorie & Praxis
15.000 Praxispartner
Privates Studium für 0€
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Duales Studium Food Management: Deine Karriereaussichten
Dein duales Studium Food Management bereitet Dich optimal auf eine erfolgreiche Karriere im breiten Feld der Food-Service-Branche vor. Ob Gastronomie, Hotellerie, Lebensmittelindustrie oder Lebensmittelhandel: Dir stehen zahlreiche Karrieremöglichkeiten offen. Nach Deinem Abschluss arbeitest Du zum Beispiel in einem der folgenden Berufe:
RESTAURANTLEITER:IN
Als Restaurantleiter:in hast Du eine zentrale Position in einem gastronomischen Betrieb. Du kümmerst Dich um die interne Organisation, die Mitarbeiter:innen, die Bestellungen und die Abrechnungen. Vor allem aber bist Du Ansprechpartner:in für Deine Gäste und sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf. Dabei gilt es, die Balance zwischen den Wünschen der Gäste, den Befindlichkeiten der Mitarbeiter:innen und den wirtschaftlichen Interessen des Betriebes zu finden.
SUPPLY- BZW. FOOD-CHAIN-MANAGER:IN
Als Food-Chain-Manager:in bzw. Supply-Chain-Manager:in in der Lebensmittelindustrie bist Du für die Organisation der logistischen Prozesse im Unternehmen verantwortlich. Du planst und optimierst die gesamte Prozesskette – von der Rohwarenlieferung über die Lagerhaltung und interne Logistik bis hin zum Transport zur Kundschaft. Dabei behältst Du die Kosten und Termine stets im Blick. In Deiner Position arbeitest Du eng mit der Produktion und dem Vertrieb zusammen.
FOOD & BEVERAGE MANAGER:IN
Food & Beverage Manager:innen wurden früher Wirtschaftsdirektor:innen genannt. Dementsprechend beschäftigst Du Dich viel mit der wirtschaftlichen Seite der Restaurantführung. Gemeinsam mit der Restaurantleitung und dem/der Küchenchef:in kalkulierst Du Budgets, konzipierst die Speisekarte und koordinierst den Lebensmitteleinkauf. Außerdem bist Du verantwortlich für die Qualitäts- und Hygienekontrollen und die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen.
Beliebte Studiengänge
Bachelor Gesundheitsmanagement
Das Gesundheitswesen boomt. Damit in der Branche alles läuft, sorgen Gesundheitsmanager:innen für den perfekten Workflow.
Bachelor Betriebswirtschaftslehre
Du möchtest Deine Karriere in der Wirtschaft starten? Mit einem dualen Studium in Betriebswirtschaftslehre legst Du dafür einen wichtigen Grundstein.
Bachelor Wirtschaftsinformatik
Du liebst innovative IT-Lösungen und besitzt zudem unternehmerisches Gespür? Dann ist das duale Bachelorstudium Wirtschaftsinformatik perfekt für Dich!
Auszeichnungen, Akkreditierungen und Zertifizierungen
