Prof. Dr. Sandra Pahr-Hosbach

Sandra Pahr-Hosbach ist Professorin für Ernährungsphysiologie und Diätetik und Leiterin des Studiengangs Diätetik an der IU Internationale Hochschule. Nach Abschluss ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau absolvierte sie ein Studium der Oecotrophologie an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Nach dem Ökotrophologiestudium übernahm sie für einige Jahre dieLeitung der Abteilung “Ernährung und Qualität” bei der WISAG GmbH in Frankfurt. DieseTätigkeit umfasste neben der Verantwortung für das Qualitäts- und Krisenmanagement auch die Leitung diverser Projekte unter anderem aus den Bereichen Kinderernährung und Ernährung für demenzerkrankte Senioren, sowie die Entwicklung und Durchführung von Schulungsreihen und Beratungen und die Erstellung von Fachliteratur. Während ihres mehrjährigen Auslandsaufenthalts in Singapur promovierte Sandra Pahr-Hosbach zum Thema "The situation is changing the habits – dietary acculturation and affecting factors among selected South Indian migrants in Singapore in context oft he acculturation process". Ihre Forschungsschwerpunkte liegen in den Themenbereichen Ernährungsberatung für Menschen mit ausländischen Wurzeln, interprofessionelle Zusammenarbeit in Gesundheitsberufen sowie der Einfluss sozialer Medien auf das Ernährungsverhalten.

• Ernährungsberatung
  Kultursensitive Ernährungsberatung für Menschen mit ausländischen Wurzeln

• Ernährungspsychologie
  sekundäre Motive der Nahrungsaufnahme

• Ernährungssoziologie
  Soziale Aspekte des Essverhaltens

• Gerontologie
  Ernährung im Alter unter Berücksichtigung sozialer, kultureller und medizinischer Aspekte

• Biokulturelle Evolution
  Wechselwirkung zwischen Genetik und Kultur (unter Berücksichtigung natureller Gegebenheiten)

• Verband der Oecotrophologen (VDOE), Mitglied

• Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), Mitglied